Cải kale còn gọi là cải xoắn , tên latin là Brassica olerace var sabelica, thuộc họ cải cùng họ hàng với cải bắp, súp lơ, cải ngọt, cải thìa. Kale xuất hiện từ thời Hy Lạp cổ đại thế kỷ thứ 4 trước công nguyên.
Cải kale trong vườn rau được đánh giá cao bởi vẻ dẹp có một không hai , kale tím, kale xanh có thể trang trí cho khu vườn. Khi chăm sóc tốt, cây có thể cao đến 1.5 m, thuộc dòng rau tỉa lá ăn dần .
Cải kale được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng. 1 gr kale cung cấp 1.35 mg can xi, trong khi đó 1 gr sữa bò chỉ có 1.13 mg. Can xi từ rau củ dễ hấp thụ hơn can xi từ động vật. Đối với những người bị di ứng sữa bò thì nguồn can xi từ kale là không thể thay thế.
Kale có thể hay thế thịt , chỉ cần 200 gr kale đủ cung cấp lượng đạm cần thiết cho 1 ngày , thành phần đạm củ đủ 18 loại axit amin.
Một đĩa kale cung cấp đủ 200% lượng carotene hàng ngày nên kale bảo vệ mắt rất tốt
100 gr kale chỉ chứa 50 kcal nên kale dùng trong thực đơn giảm cân rất tốt.
Trồng kale
Kale là cây vụ đông, lớn nhanh nhất ở ngưỡng 10-30 c. Tại Việt Nam kale phù hợp trồng vụ thu đông xuân miền bắc và mùa khô miền nam. Hạt nên ngâm ủ trước khi giieo, ươm hạt vào bầu 10*10 cm , cho đến khi có 4-5 lá thật, cây cứng cáp, phát triển đẹp, trồng ra đất khoảng cách 40 cm/ cây Kale ưa chỗ có nắng hoặc hơi râm . Kale nên trồng sau các cây: họ bầu bí, họ đỗ hoặc họ cà… Thu hoạch khi cây cao 20 cm tỉa lá dần từ dưới lên. Kale bảo quản được 1 tuần trong tủ lạnhCách dùng:
kale là cây mới nhập về nên món ăn từ nó chưa nhiều. Tại Hà lan họ thường trộn kale với bột khoai tây ăn với xúc xích, tại Thổ Nhỹ Kỳ và các vùng Địa Trung Hải họ thường nấu súp. Tại Nga , họ thường làm salad, Tại Việt Nam, các chị em thường ép nước …. 75-90 ngày bắt đầu thu hoạch tính từ lúc nảy mầm. . Nên ươm cây con (ngâm ủ hạt cho nứt mầm, rồi ươn trong bầu ươm) cho đến 30-40 ngày, sau đó trồng ra ruộng theo mật độ 45*45 cm. Cây cao 70-80 cm, lá xoắn, tỉa lá ăn dần. câ 600-800 gr. Vị rất ngon mềm, có thể dùng để ép nước, làm salad, sấu giòn làm bim bim hoặc nấu canh. Chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, C,, K, PP can xi, magie. Dùng thường xuyên sẽ làm chắc thành mạch máu, cải thiện hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh ung thư. Năng suất 4.5-6 kg/m2 Trồng thủy canh, thổ canh đều được1 đánh giá cho Hạt Giống Cải Xoăn Kale Xanh Darkibor Bejo, gói 15 hạt
Thêm đánh giá
Sản phẩm tương tự
Quanh năm
40.000₫ – 300.000₫
Ớt ngọt
Ớt ngọt
Giống chịu nóng
Tô thị thu hà –
E muốn mua 1 gói hạt cải kale