Borage CressVị : dưa chuột kết hợp với vị mặn của hàu.
Cách dùng: kết hợp với tôm, cua, cá, bánh sandwich.
Nếu các bạn thử rau borage , các bạn sẽ hiểu vì sao người Hà Lan gọi loại rau này là rau vị dưa chuột – cucumber herb. Rau có vị tươi mát cùng chút mặn gợi nhớ hương vị con hàu .
Họ hay dùng rau borage cho vào các món ăn với hải sản, cá hun khói, với các loại thịt beefsteak…
Rau borage xuất phát từ Ả rập tên Abu Rache. Abu có nghĩa là father ,còn rache- sweating. Dùng rau borage khi ốm, giúp đẩy nhanh quá trình thoát mồ hôi, phục hồi nhanh các quá trình trong cơ thể. Dùng rau borage với trà giúp giảm đau đầu, đau cổ họng….
nguồn: koppert cress
Dưới đây là vào hình ảnh kết hợp rau borage với các món ăn
Ảnh: rau borage với cá hấpẢnh: rau borage với salad cáấnhr: rau borage với cá hồi
