• Xà lách iceberg là một loại xà lách giòn, cuộn bắp (head latuce) .
• Tên gọi iceberg bắt nguồn từ một sự kiện năm 1910 tại California, người trồng đã dùng đá vụn để giữ độ tươi của xà lách khi vận chuyển.
• Thích hợp trồng miền bắc vụ đông bắt đầu gieo từ tháng 10-  tháng 3 dương lịch
• Miền nam trồng cuối năm tháng 10-tháng 1 dương lịch.
• Đặc tính giống : 55-60 ngày từ lúc nảy mầm , đường kinh bắp 30-32 cm. Lá có sắc tố màu đỏ tím 370-420 gr ,Sơ đồ trồng 30*35 cm , 11-12 cây/m2 năng suất 4.1-5 kg/m2.  Thích hợp trồng vụ đông miền bắc và dịp cuối năm miền nam. 

Thông tin chung về xà lách 

Giá trị dinh dưỡng

Đặc điểm thực vật:

• Bộ rễ xà lách thuộc loại rễ chùm, phân bố chủ yếu tầng đất 0 – 20cm. Tuy nhiên bộ rễ có thể nhìn thấy 2 phần: rễ chính là rễ thẳng khá phát triển làm nhiệ m vụ giữ cây, bám vào đất chắc hơn, ngoài ra còn làm nhiệm vụ hút nước và dinh dưỡng nuôi cây. Trên rễ chính còn có rất nhiều rễ phụ giúp cây bám đất, hút nước và chất khoáng. Bộ rễ ăn nông 10 – 15cm, phân bố hẹp, như ng phát triển rất nhanh, tái sinh mạnh nên thường gieo cây con rồi nhổ đi trồng. Rễ xà lách ưa ẩm, có khả năng chịu úng tốt hơn chịu hạn, do đó xà lách là đối tượng nghiên cứu thuỷ canh.
• Thân thuộc loại thân thảo, mềm, rất ngắn, không phân nhánh, phát sinh các lá mọc sít nhau. Thân là nơi kết nỗi giữa bộ rễ và lá, vận chuyển chất khoáng do bộ rễ hút lên và chất hữ u cơ cho bộ lá tổng hợp nuôi cây. Thân xà lách rất giòn, có dịch trắng như sữ a trong thân tiết ra có thể dùng là m thuốc trong y học. Cây có bộ rễ rất phát triển và phát triển rất nhanh. Thời gian đầu thân phát triển rất chậm như ng giai đoạn sau khi cây đạt cao nhất về sinh khối trở đi thân phát triển cao vống rất nhanh và bắt đầu ra hoa
• Lá cây xà lách thường mọc dày trên trục thân với số lượng rất lớn, lá sắp xếp trên thân hình xoắn ốc, lúc đầu mật độ lá rất dày, giai đoạn sau mật độ lá thưa dần. Lá ngoài có màu xanh đậm, xanh hoặc xanh nhạt, lá trong có màu xanh nhạt, xanh trắng hoặc trắng ngà. Các lá phía trong mềm, chứa nhiều chất dinh dưỡng 101 hơn các lá ngoài. Bề mặt lá không phẳng mà lồi lõm, gấp khúc do đặc tính di truyền của loài. Lá làm nhiệm vụ chủ yếu là tổng hợp chất hữ u cơ nuôi cây.Tùy theo giống mà lá có thể khác nhau, cuốn (xà lách), không cuốn (rau diếp).

Yêu cầu ngoại cảnh

• Xà lách có nguồn gốc ôn đới nên thường ưa nhiệt độ thấp. Cây sinh trưởng và phát triển ổn định tại nhiệt độ 8-25 c. Dòng xà lách cuộn chỉ cuộn khi 15-20 c. Với nền nhiệt cao hơn , cây sẽ nhanh lên ngồng và đắng.
• Ánh sáng: xà lách ưa vị trí từ nắng đến bán râm. Có thể trồng dưới tán của một cây khác.
• Xà lách là cây có rễ nông, cây lớn nhanh nên bộ rễ cũng nhanh tăng sinh khối. Xà lách ưa đất tơi xốp nhiều mùn dễ tiêu. Trồng xà lách có thể không dùng phân hóa học, chỉ cần phân bò , phân gà ủ, nước ủ rác nhà bếp tưới cây là đủ

Phân loại

• Cuộn như bắp cải: các dòng iceberg
• Không cuộn: dòng Batavia, lá sồi oakleaf
• Dòng trung gian nửa cuộn : lá mỡ

• Lá giòn : iceberg
• Lá mềm : lá mỡ, oakleaf
• Dòng trung gian: gân giòn , thịt lá mềm như các dòng romain

Cảnh báo rủi ro

• Trồng không đúng với yêu cầu sinh học của cây : điều kiện nóng quá, lạnh quá sẽ dẫn đến việc cây lên ngồng, nhanh ra hoa , lá sẽ bị đắng
• Nên tìm hiểu điều kiện khí hậu đất đai , tập quán canh tác của vùng để xem xét lựa chọn biện pháp trồng cho kết quả tốt nhất

• Xuất xứ LB Nga
• Quy cách gói nhỏ  0.3 gr = 200 hạt
• Quy cách gói to 10 gr = 8000 hạt- cho nhà vườn